Minuman yang sangat berasid boleh menyumbang kepada masalah pencernaan, seperti pedih ulu hati dan refluks asid. Jadi yang lebih berasid, kopi atau teh?
Apakah Keasidan?
Asam adalah masam dan menghakis. Mereka menjadi lebih neutral apabila bercampur dengan asas (alkali). Skala pH menggambarkan bahan kimia yang terdiri daripada sangat berasid (0), neutral (7.0), dan sangat alkali (14.0).
Keasaman kopi
Biji kopi yang ditanam di ketinggian yang sangat tinggi dan tanah yang kaya dengan mineral sering menghasilkan lebih keasidan. Kandungan asid juga bergantung kepada jenis dan panjang pemanggang kacang dan kaedah pembuatan bir. Purata pH kopi mengenai 5.0,
Keasaman Teh
Teh mengandungi asid tannic, yang menjadi lebih pahit kerana teh terhidu. Bergantung pada jenisnya, teh mempunyai pH dari 4.0 hingga 6.0. Teh halia dan teh hijau adalah paling rendah dalam keasidan.
Di mana Cari Produk Rendah Asid
Banyak pengeluar kopi, seperti Puroast dan Hevla, menawarkan kopi asid rendah. Teh Yunnan mempunyai tahap asid yang rendah, seperti halia dan teh hijau. Semua produk ini boleh didapati di kedai runcit dan dalam talian.
Cara Membuat Kopi Asid Rendah
Tambah air sejuk ke kopi tanah dan biarkan ia duduk selama sekurang-kurangnya jam 12. Kemudian gunakan pekat untuk membuat kopi kurang berasid.
Cara Membuat Teh Asam Rendah
Pilih teh kafein tanpa kafein atau rendah. Brew hanya untuk beberapa minit.
