Cara Terbaik Untuk Menyimpan Doh Roti Bermalam

Pin

Pengarang: | Terakhir Dikemaskini:

Roti buatan rumah adalah keseronokan sederhana yang murah di dunia yang pantas ini. Tidak ramai orang yang mempunyai seluruh hari untuk menumpukan untuk membakar roti segar, bagaimanapun, dan kadang-kadang tugas itu perlu ditangguhkan sehingga pagi. Jangan bimbang. Menyimpan doh roti semalaman tidak akan membahayakan roti anda atau menjejaskan rasa, selagi ia dilakukan dengan betul.

Dredge tuala pinggan bersih dengan teliti dalam tepung. Ini akan menyimpan roti daripada melekat padanya. Lay tuala di bawah mangkuk besar, satu yang cukup besar untuk doh naik sedikit, jika ia adalah roti yis. Melembutkan seberapa banyak kedut dalam tuala yang anda boleh.

Letakkan adonan roti ke dalam mangkuk. Jangan tekannya atau tandasnya.

Dredge tuala pinggan kedua dengan teliti dalam tepung dan letakkan di atas adonan roti. Jangan letakkannya di sekitar sisi. Sukar untuk membiarkan roti bernafas.

Letakkan adunan yang dilindungi di dalam peti sejuk. Membiarkannya keluar pada suhu bilik semalaman boleh menyebabkan ragi merendahkan, dan roti yang dibuat dengan bahan-bahan mudah rosak seperti telur atau mentega mesti didinginkan untuk mengelakkan kerosakan.

Keluarkan doh roti dari peti sejuk dan biarkan ia masuk ke suhu bilik sebelum bergerak ke langkah seterusnya dalam resipi roti. Doh mungkin sedikit lebih sukar untuk bekerjasama pada mulanya, tetapi itu biasa.

Pin