Adonan Cookie boleh dibekukan, jadi anda mungkin mahu mencubanya adunan brownies, juga. Masalahnya ialah doh brownie adalah lebih kurus dari adonan kue - di antara kek adunan dan adonan kue. Tidak mustahil untuk membentuk bola atau gulung dan beberapa ramuannya mungkin tidak membeku dengan baik. Secara umum, yang terbaik adalah membakar brownies sebelum membekukan mereka.
kredit: Jupiterimages / Comstock / Getty Images Brownies dengan kacang dan tambahan juga boleh dibekukan.
Campuran Kering
Pembekuan adalah cara terbaik untuk memelihara hampir apa-apa makanan untuk menyimpan lebih lama. Walaupun campuran brownie berlangsung lama di rak, membeku ia memanjangkan hayatnya, terutamanya jika anda hidup dalam iklim panas dan lembab, di mana makanan yang disimpan semakin merosot. Membekukan campuran brownie dalam kotak aslinya dan tanggalkan kotak. Gunakannya dalam tempoh dua tahun.
Campuran Penyediaan
Sebaik sahaja anda menambah air, telur dan minyak ke dalam campuran coklat, ia tidak boleh dibekukan. Apabila telur mentah dibekukan dan kemudian dicairkan, mereka boleh menjadi karet atau berair. Selain itu, jika campuran brownie mempunyai sebarang serbuk penaik, ia perlu dibakar sebaik sahaja selepas pencampuran. Sekiranya anda membekukan adunan, agen penaik mungkin tidak berfungsi apabila anda mencairkannya, mengakibatkan kek coklat yang keras dan padat.
Alternatif
Satu pilihan ialah membakar brownie, menyejukkannya dan memotongnya di dalam kotak. Letakkan brownies dalam beg plastik atau kotak ketat udara dan letakkan kertas kertas di antara setiap lapisan. Tutupkan kotak atau beg dan bekukan brownies selama tiga bulan. Cairkan mereka di kaunter sebelum berkhidmat. Brownies beku dengan cara ini akan rasa segar dan lembab ketika dicairkan.
Petua Brownie
Anda boleh berdandan coklat, dibakar selepas dibakar. Cairkan krim cincang dan coklat bersama-sama untuk membuat frosting ganache tebal atau gerimis coklat dengan coklat putih cair. Apabila membakar brownie, gunakan kuali yang betul dan nonton brownies dengan teliti. Berlebihan mereka menyebabkan kekeringan, kekeringan yang sukar. Mereka dilakukan apabila pisau yang dimasukkan di tengah keluar dengan hanya beberapa serbuk yang kasar. Satu helah untuk brownies sempurna adalah untuk menyusun kuali dengan kertas kertas. Gulung kertas kertas dan masak brownies. Setelah brownies selesai, biarkan mereka sejuk di kuali selama beberapa minit dan kemudian menghidupkannya ke rak penyejuk. Sebaik sahaja mereka sejuk, potong ke bar 2-inci.
