Wafel dan pancake berkongsi bil yang sama sebagai makanan sarapan kegemaran untuk ramai orang Amerika. Satu timbunan wafel yang renyah atau lempeng berbulu yang melelehkan mentega cair dan sirap membuat makan tengah hari Ahad mengisi atau sarapan pagi. Kedua-dua wafel dan penkek adalah sejenis roti cepat, bergantung pada serbuk penaik dan telur untuk kegelapan mereka dan bukannya yis. Anda boleh membeli pancake berkotak dan campuran waffle atau batter sejuk atau cambuk sendiri di dapur.
kredit: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images Waffles dengan beri.
bahan-bahan
kredit: Jupiterimages / Creatas / Getty Images Wafel mengandungi lebih banyak telur.
Waffles secara tradisional mengandungi lebih banyak lemak daripada pancake, yang membantu menghasilkan luar wafel yang segar. Waffles juga mengandungi lebih banyak telur, untuk membantu menjadikannya lebih ringan. Beberapa resipi wafel memanggil untuk memisahkan kuning telur putih dan telur dan memukul telur putih sehingga kaku, kemudian lipat mereka ke dalam adunan selepas anda kacau di kuning. Ini menjadikan adunan yang sangat ringan dan lembut. Pancake pancake menghasilkan produk yang lebih padat, lebih canggih. Anda boleh membuat wafel dengan adunan pancake dan penkek dari adunan wafel, tetapi keputusan akhir akan berbeza dari resipi tradisional sama ada.
Kaedah Memasak
kredit: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images Wafel besi.
Waffles dibuat pada besi wafel. Besi wafel lama yang anda panas di atas kerja dapur dan juga wafel elektrik. Besi wafel dipanaskan di kedua belah pihak. Mereka memasak adunan dengan cepat dan menghasilkan lekuk ciri waffle. Besi waffle menghasilkan kek yang renyah di luar dan lembut di dalamnya. Anda memasak penkek pada wajan atau dalam kuali panas. Pancake biasanya tidak segar seperti wafel.
bentuk
kredit: Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images Susunan pancake dengan sirap.
Pancake adalah bulat. Anda boleh memasak mereka tanpa apa-apa jenis acuan, menyekat atau menuang adunan ke dalam periuk panas atau ke dalam kuali panas. Saiz pancake bergantung kepada berapa banyak adunan yang anda gunakan dan ketebalan adunan itu. Lempeng dolar perak hanya beberapa inci di seberang, sementara sesetengah orang lebih suka saiz flapjacks bersaiz plat. Bentuk wafel besi anda menentukan bentuk waffle anda. Besi wafel datang dalam kedua-dua jenis bulat dan persegi. Sesetengah seterika menghasilkan wafel yang tebal, yang dikenali sebagai wafel Belgia, sementara yang lain menghasilkan wafel yang lebih tipis, tipis.
Topping
kredit: marilyn barbone / iStock / Getty Images Maple syrup.
Sirap dan mentega maple adalah topping tradisional untuk lempeng dan wafel. Penumbuk yang terbakar ke dalam pancake dan kolam dalam lekapan waffle. Anda juga boleh menggunakan syrup buah seperti blueberry. Waffles juga boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut, berlapis bukan shortcake dengan strawberi dan krim disebat. Kerucut waffle yang digunakan untuk ais krim mungkin telah memulakan kehidupan sebagai waffle nipis. Lempeng gurih digunakan dalam beberapa masakan Cina, misalnya, dengan itik.
