Kehidupan rak kentang goreng bergantung kepada sama ada kentang goreng anda sedang beku atau baru dibuat dan bagaimana ia disimpan. Sekali goreng, kentang akan disimpan dalam peti sejuk, atau anda boleh memanaskan semula mereka dan juga menggunakannya untuk hidangan baru sebelum mereka menjadi buruk.
kredit: matka_Wariatka / iStock / GettyImages berapa lama sebelum kentang goreng menjadi buruk
Fries Beku
Ramai jenis kentang goreng beku boleh didapati untuk pembelian di kedai runcit dan khusus jika anda ingin membuatnya di rumah. Tidak kira apa jenama atau gaya goreng yang anda pilih, jumlah masa yang mereka boleh disimpan di peti sejuk sebelum pergi buruk adalah sama. Satu beg kentang goreng beku akan berlangsung selama kira-kira 10 hingga 12 bulan jika ia dimeteraikan. Sebaik sahaja beg telah dikeluarkan, masak semua kandungan atau kembalikan apa-apa baki kentang ke beku secepat mungkin. Jika kentang mula mencair melewati titik 40 darjah Fahrenheit, jangan menyambung semula mereka.
Fries segar
Renyah di luar dan paip panas di bahagian dalam, cara yang ideal untuk makan kentang goreng adalah langsung dari penggoreng. Kadang-kadang anda tidak dapat mengambil bahagian penuh segera. Apabila ini berlaku, simpan sebarang goreng tambahan di dalam peti sejuk selagi anda boleh membawanya ke sana dalam beberapa jam memasak. Balut mereka dalam kerajang aluminium berat atau letakkan di dalam bekas kedap udara untuk memastikan kesegaran maksimum. Kentang goreng akan berjalan selama tiga hingga lima hari tanpa merosakkan.
Fries Segar
Satu jam atau dua selepas memasak, walaupun kentang goreng Perancis yang berkualiti tinggi akan mula menjadi basah. Ini benar terutamanya apabila kentang goreng diletakkan di dalam peti sejuk dan terdedah kepada kelembapan. Untuk memanaskan kentang goreng yang sisa, gunakan kuali berat yang dilapisi dengan minyak hingga - pada dasarnya - goreng lagi kentang. Atau, panggangnya dalam ketuhar pembakar roti atau ketuhar yang tetap di bawah ayam pedas untuk mendapatkan hasil yang luar biasa. Salah satu daripada kaedah ini harus membuat rasa ayam anda baik, sebelum ia menjadi buruk.
Fries yang ditakdirkan
Jika anda mempunyai sebahagian besar kentang goreng yang duduk di dalam peti sejuk anda - dan anda tidak merancang untuk memakannya - menjadikannya hidangan baru. Potong kentang dan masukkannya ke frittata atau omelet sebagai sarapan pagi. Sebagai alternatif, masukkan kentang goreng dan gabungkan dengan telur, tepung dan herba untuk membuat pancake kentang. Atau campurkan mereka ke dalam sup sebagai agen penebalan.
