Gulung musim bunga tidak lebih daripada gulung telur yang tidak digoreng yang rendah lemak dan kalori. Kunci untuk membuat gulung yang baik ialah dengan menggunakan bahan-bahan segar. Anda boleh goreng mereka, memasak mereka, membakar mereka atau memakannya. Gulung boleh dimakan sebagai pembuka selera atau sebagai hidangan utama. Mereka mudah disediakan sehari lebih awal daripada masa.
Pra-panas ketuhar ke 350 degrees Fahrenheit. Hanya lakukan ini jika anda membuat gulungan dengan serta-merta. Jika anda menyediakan mereka sehari lebih awal, langkau langkah ini sehingga tiba masanya untuk membakar gulungan.
Potong tiga kubis kubis dan masak dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak kacang tanah. Masak sehingga lembut dan lihat. Keluarkannya dari kuali dan letakkan di dalam mangkuk yang berasingan.
Mince empat ulas bawang putih, parut satu halia halia dan gabungkan dengan satu lada cili, dua sudu makan kicap dan satu sudu gula. Letakkan campuran dalam minyak kacang dalam kuali yang sama yang anda gunakan untuk kubis. Masukkan kubis yang dimasak, satu sudu cuka beras dan garam dan lada secukup rasa. Tumis bahan sambil kacau selama beberapa saat.
Potong lima daun bawang dan masukkannya ke kuali. Rasakan campuran kubis untuk mengetahui sama ada lebih banyak perisa diperlukan.
Letakkan sekeping kertas beras dalam semangkuk air sehingga ia menjadi lutsinar. Kertas beras boleh dibeli di pasaran Asia tetapi anda juga boleh mendapatkannya di pulau makanan etnik di kedai runcit tempatan anda.
Menyebarkan tuala lembap untuk digunakan sebagai permukaan kerja. Letakkan kertas nasi yang lembut di atasnya.
Letakkan sebahagian kecil kubis mengisi di tengah-tengah lembaran kertas berasaskan bulat. Bahagian yang lebih besar yang anda gunakan, semakin besar roll spring anda.
Lipat di sebelah kiri dan kanan kertas beras supaya ia meliputi pengisian. Ambil bahagian bawah kertas beras dan gulung ke bahagian atas untuk membentuk bentuk tiub seperti. Buat lebih banyak gulung dengan mengulangi langkah empat hingga tujuh.
Sikat gulungan dengan minyak kacang dan letakkannya di atas kepingan cookie di dalam ketuhar. Bakar mereka selama kira-kira 30 minit atau sehingga mereka adalah krispness dan warna yang dikehendaki.
Makan gulungan hangat atau sejuk. Sekiranya dikehendaki, celupkannya dalam sos achili atau sos lain pilihan anda.
