Pasta menyediakan asas yang hangat untuk hidangan utama dan sisi. Ia datang dalam pelbagai bentuk dan jenis, dari spaghetti yang panjang, hingga ke farfalle berbentuk bowtie. Pasta biasanya dibeli dan disimpan kering, tetapi pasta yang dimasak juga menyimpan dengan baik untuk jangka waktu yang singkat. Anda boleh membuat pasta lebih awal daripada waktu untuk makan cepat di minggu atau menyimpan sisa makanan anda untuk menikmati hari yang lain. Kedai pasta yang dimasak yang terbaik apabila dimasak dan disediakan untuk penyimpanan dengan betul.
Kedai pasta yang dimasak untuk masa yang singkat, tidak kira pelbagai jenis.
Langkah 1
Isikan periuk besar dengan air. Gunakan sebelas air 5 untuk setiap paun pasta kering.
Langkah 2
Panaskan air untuk mendidih pada api yang sederhana tinggi. Gosok pasta di dalam air mendidih.
Langkah 3
Bawa air kembali ke mendidih penuh. Kacau pasta terus dengan sudu sehingga tidak melekat.
Langkah 4
Rebus pasta untuk mengikut arahan pakej, atau sehingga ia al dente. Al dente pasta sedikit kenyal tetapi tidak terlalu lembut atau keras di tengah.
Langkah 5
Tuangkan pasta dalam colander. Bilas dengan air sejuk sehingga pasta mencapai suhu bilik.
Langkah 6
Letakkan pasta dalam bekas simpanan. Masukkan minyak sayuran ke pasta dan kacau ke kot. Gunakan kue 1. minyak untuk setiap paun pasta. Minyak menghalang pasta daripada melekat bersama semasa penyimpanan.
Langkah 7
Tutup bekas ditutup. Simpan pasta yang dimasak di dalam peti sejuk sehingga tiga hari.
