Daging ketam boleh digunakan untuk membuat pelbagai hidangan. Selepas membeli daging ketam mentah, tempuh segera. Pastikan daging kepiting disejuk sehingga bersedia untuk digunakan. Daging ketam harus dimasak dalam waktu 24 yang dibeli. Ini akan memastikan bahawa apa jua resipi daging digunakan, daging kepiting akan menjadi segar. Jika daging ketam tidak digunakan dengan serta-merta ia boleh merosakkan dan merosakkan apa-apa hidangan yang digunakan.
Terdapat pelbagai cara memasak daging ketam mentah.
Kepiting Bisque
Langkah 1
Masukkan mentega ke dalam periuk dan tumiskan bawang sehingga ia lut.
Langkah 2
Kacau dalam tepung. Kacau selama satu minit.
Langkah 3
Tuangkan dalam kuah dan setengah dan separuh. Kacau hingga semua ramuan bersatu. Kacau selama sekurang-kurangnya lima minit.
Langkah 4
Masukkan daging kepiting yang sudah hancur ke periuk. Masak sehingga daging dipanaskan. Tambah garam secukup rasa.
Langkah 5
Hidangkan dalam mangkuk dan taburkan daun pasli di atas sebagai hiasan.
Kek ketam
Langkah 1
Tambah daging kepiting, keropok, bawang hijau, lada paprika, mayonis, telur, saus Worcestershire, mustard kering, jus lemon, serbuk bawang putih, garam, dan garam lada cayenne ke mangkuk besar.
Langkah 2
Campurkan bahan-bahan sehingga dicampur dengan baik.
Langkah 3
Bentuk campuran menjadi patties. Makanan laut boleh menjadi kecil atau besar seperti yang anda inginkan, tetapi cuba untuk menjaga saiznya yang sama. Ini akan memastikan ia dimasak dengan teliti.
Langkah 4
Letakkan tepian pada pinggan dan debu kedua-dua belah dengan tepung.
Langkah 5
Isi periuk dengan minyak kacang tanah. Tetapkan haba kepada sederhana tinggi. Apabila minyak hangat apabila anda meletakkan tangan anda ke atasnya, minyak sudah siap. Kue kepiting harus mendidih apabila diletakkan di dalam minyak.
Langkah 6
Masak kek kepiting untuk 4 hingga minit 5 di setiap sisi. Kek kepiting harus berwarna coklat keemasan di luar.
Langkah 7
Letakkan beberapa helai tuala kertas di atas pinggan. Keluarkan kek keju yang dimasak dari minyak dan tempat di tuala kertas ke longkang.
Ketam dan Udang Bake
Langkah 1
Grease hidangan kaserol. Pastikan kepada bahagian-bahagian serta bahagian bawah hidangan.
Langkah 2
Tambah daging kepiting, udang, saderi, bawang hijau, mayonis, sos Worcestshire, sos panas, dan jus lemon ke mangkuk besar. Campurkan dengan baik.
Langkah 3
Masukkan campuran ke dalam hidangan kaserol. Tutup dengan serbuk roti.
Langkah 4
Bakar untuk 25 hingga 30 minit di 350 degrees Fahrenheit.
Langkah 5
Biarkan sejuk sebelum berkhidmat.
