Lychee (Litchi chinensis) mempunyai buah yang boleh dimakan dengan kulit yang sukar, pulpa berair dan biji tengah yang besar. Daging putih manis dengan tekstur seperti anggur dan anggur lychee tersedia secara komersil di toko-toko wain dan toko-toko runcit khusus. Resipi berikut akan membuat wain putih kering atau manis dari buah lychee yang akan disimpan dengan baik.
kredit: Fascinadora / iStock / GettyImages Cara Membuat Wain Lychee
[things_needed_1]
Mula memanas air. Kupas lychees dan keluarkan batu itu. Potong baki buah dan masukkan ke dalam gula dalam bekas utama. Tuangkan air mendidih cukup untuk membuat satu galon cecair dan kacau sehingga gula dibubarkan. Benarkan campuran sejuk untuk suhu bilik.
Tambah baki bahan. Perhatikan keperluan untuk tanin tambahan untuk wain lychee kerana buah ini tidak berasid cukup dengan sendirinya. Tutup bekas utama dengan kain.
Benarkan campuran supaya tidak terganggu sehingga ia ditapai dengan kuat. Kacau setiap hari selama lima hari.
Terikan cecair melalui penyaring nylon ke dalam bekas sekunder dan muat udara. Pulpa kini boleh dibuang. Rak setiap hari 30 sehingga wain dibersihkan dan tidak menjatuhkan mana-mana sedimen. Langkah ini amat penting untuk wain lychee.
Menstabilkan wain dan maniskan rasa jika diperlukan. Tunggu hari 10 untuk memastikan penapaian telah berhenti sebelum ditarik ke dalam botol.
sumber
Ketahui lebih lanjut mengenai produk lychee di Lychees Online.
