- Jumlah masa: 30 minit
- Pinggan: Cawan 5, cukup untuk kek lapisan
- kesukaran: Permulaan kepada pertengahan
kredit: kwanchaichaiudom / iStock / GettyImages Cara Membuat Frosting Buttercream Sempurna
Mengapa membeli frosting daripada boleh apabila anda boleh menjadikannya sendiri dengan mudah? Dengan cara ini, anda boleh mengelakkan semua aditif dan menjadikannya murni dan mudah dengan hanya mentega, gula tepung, garam sedikit, ekstrak vanila, dan krim berat. Inilah mentega yang meleleh di dalam mulut yang citarasa seperti mimpi. [things_needed_1]
Petua
Kosongkan ekstrak vanili membuat pembekuan lebih putih, tetapi sukar untuk dijumpai. Jika anda tidak dapat menemuinya, anda masih boleh menggunakan ekstrak vanili biasa.
arahan
Masukkan mentega lembut di dalam mangkuk pengadun berdiri dengan lampiran paddle. Sekiranya anda tidak mempunyai pengadun berdiri, pengadun tangan boleh melakukan kerja, tetapi pada kadar yang lebih perlahan. Pada kelajuan sederhana, krim mentega untuk
minit 4
(lebih lama untuk pengadun tangan) atau hingga
warna telah meringankan
dan konsistensi sangat lancar. Gunakan spatula getah untuk mengikis sisi mangkuk apabila anda bercampur. Semakin lama anda mencairkan mentega, lebih ringan ia menjadi, jadi biarkan mata anda menjadi panduan anda. Tambah cawan 1 / 2 gula tepung pada satu masa dan pukul pada kelajuan sederhana sehingga dimasukkan sepenuhnya. Selepas setiap penambahan gula dicampur, engkolkan pengadun ke
tinggi untuk 10 saat
untuk mendapatkan frosting fluffy, dan kemudian menghidupkannya kembali ke medium untuk campuran dalam batch seterusnya. Setelah semua gula dalam campuran, putar pengadun dengan kelajuan tertinggi dan cambuk untuk yang lain
20 saat
. Masukkan garam (hilang jika anda menggunakan mentega masin) dan vanila dan teruskan sebat. Hidupkan pengadun itu
rendah
dan mula menambah krim 1 krim pada satu masa. Dribble krim ke bawah mangkuk supaya mixer tidak membuangnya kembali ke wajah anda. Tambah krim sehingga anda mencapai konsistensi yang diingini. Jika anda membuat keputusan yang anda mahukan
pembekuan lebih kukuh
, tambah sedikit gula serbuk. Frosting mentega anda sudah bersedia untuk pergi. Hanya kek sejuk kek, kuih cawan, atau kue sebelum mendekstil.
