Walaupun reputasi tropika mereka, kiwi adalah musim kejatuhan dan musim sejuk yang mengejutkan, muncul di pasaran dari November hingga April; itu kerana mereka kekal masak untuk seketika. Tetapi buah akhirnya kehilangan kualiti dan merosakkan. Berikut adalah cara untuk memilih kiwi terbaik di kedai dan membuatnya kekal di rumah.
kredit: nata_vkusidey / iStock / GettyImages Cara Beritahu Jika Kiwi Telah Sudah Rusak
Tips
Pilih kiwi yang tegas dengan kulit yang tidak berkulit dan tiada kecacatan yang gelap. Kiwi besar atau kecil sama-sama enak. Apabila mereka matang, kiwi menjadi agak lembut untuk disentuh. Sebaik sahaja ia mula berasa lembap, buahnya terlalu masak-tetapi belum rosak atau buruk. Lihatlah tanda-tanda kematangan yang terlalu banyak:
- Kulit yang sangat lembut yang begitu lentur dengan tekanan jari anda sehingga anda hampir boleh pecah.
- Kerutan yang melampau atau kejatuhan kulit luar.
- Buah lembut dan sedikit licin dalam.
Tips
Simpan kiwi secara keseluruhan pada suhu bilik selama dua hingga tiga hari sehingga mereka masak. Mereka biasanya menyimpan selama lima hingga tujuh hari dalam peti sejuk apabila disimpan dalam beg plastik. Simpan kiwi yang dipotong di dalam peti sejuk selama tiga hingga empat hari. Kiwi yang rosak harus dibuang.
Buangkannya jika anda melihat mana-mana yang berikut:
- Menghilangkan buah.
- Buah yang terlalu lembut atau sangat licin.
- Tanda-tanda acuan. Sebaik sahaja anda dapat melihat tanda-tanda bintik hitam atau coklat atau acuan hijau kabur, terdapat cendawan acuan yang tidak dapat dikesan di tempat lain di dalam buah.
Selagi kiwi anda tidak rosak sepenuhnya, terdapat banyak cara untuk
topeng tekstur lembut mereka
:
- Diadun dengan jus buah untuk smoothie dan pop buah beku.
- Campuran yogurt untuk sorbet dan ais krim.
- Dibungkus dengan halus dan ditambah dengan adunan panci atau wafel. Berikut adalah resipi.
- Cincang dan kacau menjadi roti cepat atau jem. Lebih banyak resipi untuk anda di sini.
