Yang kaya, kelebihan manis dan kegelapan gelap buah ara masak dan krim keju kambing yang tajam, bersih adalah pasangan semula jadi. Tetapi anggur mana yang terbaik untuk melengkapkan perisa tersendiri? Jawapannya bergantung pada bagaimana dan apabila buah dan keju dihidangkan.
kredit: John Foxx / Stockbyte / Getty Images Warna-warna terang buah, keju dan wain membuat persembahan dramatik.
Sebagai Pembuka
Rebus buah segar yang dibuangkan dengan cuka balsamic dan kemudian dihirkan dengan keju kambing sebelum memanggang dalam ketuhar sehingga hangat melalui membuat permulaan yang indah, mudah dan elegan untuk makan. Sepasang penyediaan ini dengan Gewürztraminer untuk menyerlahkan buah atau Pinot Gris untuk membawa ketajaman keju kambing menjadi terkenal.
Sebagai Canapé
Satu smear keju kambing dan satu lapisan buah segar hancur yang dipotong dengan prosciutto crisped dan beberapa daun arugula yang berpakaian ringan di dasar roti kacang panggang adalah tawaran sederhana yang mendapat cukup rumit rasa untuk bahkan parti koktail yang paling elegan. Pinot Noir yang gelap, berani akan berdiri dengan gigitan yang gurih ini.
Sebagai Salad
Sayuran hijau dihiasi dengan buah ara yang telah dihiris, kucar-kacir keju kambing, prosciutto yang rapuh dan pedas yang dihiris memerlukan hanya vinaigrette yang sangat mudah untuk bersinar. Jika menghidangkan bahagian yang lebih besar sebagai makanan ringan, cuba wain berkilauan seperti champagne California atau prosecco kering untuk membuat makanan lebih istimewa. Untuk kursus salad, tradisi istirahat dan cuba pelabuhan tawny untuk mengimbangi ketajaman vinaigrette.
Sebagai pencuci mulut
Buah ara masak yang dihiasi dengan keju kambing yang hancur dan drizzled dengan madu yang dibancuh adalah klimaks yang canggih untuk sebarang hidangan. Sederhana dalam pembentangan kerana ia berlapis dalam perisa, ini pastinya hidangan pencuci mulut untuk orang dewasa. Sauvignon Blanc akan memancarkan rasa manis dan mengekalkan madu dan buah ara dari mengatasi keju dan rempah.
