Cupcakes yang dimasak dalam sokongan kertas menyimpan kekacauan minimum dan bahagian-bahagiannya boleh diurus. Malangnya, kertas lemah dan cenderung membengkokkan apabila batter memukulnya. Pelapik kertas boleh menyimpan kuali bersih dan membuat cupcakes cantik, tetapi berapa banyak adunan yang perlu anda masukkan ke dalam cawan? Beberapa petua mudah untuk mengisi kertas cupcake akan menjadikan proses itu lancar. Rahsia pembakar yang ditawarkan oleh amatur dan profesional sama akan membantu anda membuat pengecualian yang layak di kedai roti bandar.
Uji Cupcake
Jika anda menggunakan resipi baru, sukar untuk mengetahui berapa tinggi untuk mengisi setiap cawan. Jumlah campuran kek yang digunakan untuk setiap resipi berbeza. Mengisi satu cawan ke titik separuh jalan dan membakarnya akan memberi anda idea yang baik tentang jumlah isi yang diperlukan untuk setiap kek. Jika kek berjaya meningkat dan kelihatan baik, anda tahu separuh kerja. Jika kek ujian tidak cukup penuh, isi kandungannya terlalu cetek. Limpahan membuktikan terdapat terlalu banyak mengisi. Baking satu ujian cupcake akan menyelamatkan anda daripada memasak batch dengan jumlah yang salah mengisi.
Pengisian 2 / 3
Jika anda bekerja pada resipi yang tidak menunjukkan berapa banyak pengisian untuk dimasukkan ke dalam setiap kapal, isi kertas 2 / 3 dari jalan. Ini adalah standard untuk banyak resipi. Kek ujian adalah kaedah terbaik, tetapi dalam diri anda tidak mempunyai masa, pergi dengan mengisi 2 / 3.
Ais Krim Ais Krim
Percubaan untuk mencurahkan mengisi kertas cawan tidak selalu seperti yang dirancang. Anda mungkin menumpahkan separuh adunan. Projek Cupcake mengesyorkan menggunakan sudu es krim. Skru es krim berukuran rata-rata, akan membantu anda mengawal adunan. Ini bermakna kurang memasak memasak di luar kertas. Sudu es krim adalah perkakas sempurna untuk pemukul tebal.
Piala Mengukur Kering
Cawan pengukur kering berfungsi dengan baik apabila adunan itu nipis. Sudu es krim mungkin masih menetes jika adunan itu berair. Menggunakan cawan ukur membantu anda mengawal bahagian, dan ramai yang mempunyai tuangkan spout yang berfungsi dengan baik untuk mengawal aliran.
