Setelah digunakan terutamanya sebagai anggur campuran, Malbec kini telah menjadi sendiri sebagai varietas tunggal dan sedang ditanam di banyak kawasan wain di seluruh dunia. Malbec adalah wain tandatangan Argentina dan telah membuat nama baru untuk dirinya sendiri dengan pencinta wain merah.
kredit: Creatas / Creatas / Getty Images Wanita tentang minum segelas wain merah
Ciri-ciri Malbec
kredit: ChristianJung / iStock / Getty Images Jam hitam
Malbec telah dirujuk sebagai Merlot pedesaan kerana wataknya yang berkayu dan berkayu. Ia lazimnya berbadan sederhana hingga wain merah penuh dengan perisa buah merah plum dan jemur blackberry. Aroma, atau hidungnya, terdiri daripada bumi dan coklat. Malbec telah menjadi popular kerana fleksibiliti dan keupayaannya dipasangkan dengan banyak makanan.
Daging merah
kredit: pilipphoto / iStock / Getty Images Stik panggang
Pasangan malbek sangat baik dengan semua jenis daging merah seperti daging barbeku, stik panggang, fillet mignon, flank steak, daging panggang, tulang rusuk utama dan panggang pot. Semasa minum, enzim dalam daging merah melembutkan tanin wain dan mengeluarkan buahnya. Malbec juga berpasangan dengan stew seperti bourguignon dan stroganoff. Kaki panggang kambing dan daging kambing panggang juga turut bersesuaian dengan Malbec.
Babi
kredit: soponbiz / iStock / Getty Images Pork chop dengan salad
Banyak hidangan babi dipasangkan baik dengan Malbec. Pork daging babi panggang, panggang daging babi atau rusuk babi barbeku adalah perlawanan yang baik.
Tuna panggang, Salmon dan Halibut
kredit: Junghee Choi / iStock / Getty Images Stik tuna panggang dengan sayur-sayuran
Sebarang ikan bakar, ikan tebal seperti tuna, salmon atau halibut dipuji oleh Malbec dan tanin ringan.
Ayam panggang
kredit: AGfoto / iStock / Getty Images Ayam panggang dengan sayur-sayuran dan herba
Ayam panggang dan ayam belanda akan berdiri dengan baik untuk perisa tanah Malbec.
Hidangan Berasaskan Tomato
kredit: Bernd Jürgens / iStock / Getty Images Lasagna
Semua hidangan pasta berasaskan tomato seperti pasangan ravioli, lasagna dan cannelloni juga dengan Malbec, seperti hidangan sos tomato dengan hidangan mussells, kerang dan cumi.
Makanan Meksiko dan India pedas
kredit: StockSolutions / iStock / Getty Images Hidangan kari India
Tidak banyak wain merah yang dipadankan dengan makanan pedas, tetapi keupayaan Malbec dan keasaman semulajadi menjadikannya perlawanan yang baik untuk berdiri dengan hidangan Mexico seperti tacos daging lembu atau burrito dan hidangan kari India seperti kambing atau daging lembu.
