Memasangkan makanan dengan makanan pembuka, pinggan dan pencuci mulut yang betul boleh menjadi satu cabaran. Mencari pasangan minuman yang sempurna untuk mengikatnya bersama-sama boleh menjadi lebih sukar. Sekiranya anda menyediakan makan malam cincang untuk keluarga atau tetamu anda, terdapat beberapa minuman keras, wain dan bir yang boleh anda ambil yang akan memberi aksen dan mengimbangi rasa hidangan kambing anda.
Rasa kaya skotch melengkapkan hidangan cawan kambing.
Scotch
Satu malt scotch tunggal boleh dipasangkan dengan baik dengan makan malam cawan. Hidangkan minuman keras ini sebelum, semasa atau selepas makan. Low Country Weekly mengesyorkan sos coklat kopi dengan daging kambing. Coklat coklat dan rasa espresso yang kaya akan menonjolkan kekayaan skot dengan baik.
Tequila
Tequila sulingan triple mempunyai kemasan yang lebih halus sehingga dapat mengeluarkan daging domba. Rasa tong kayu oak yang tequila berusia dan ditapai dalam menambah sentuhan halus yang bagus untuk minuman keras itu. Tambah beberapa rosemary ke resipi cincang anda untuk mengeluarkan perisa oak. Salad timun dan pudina di atas daging kambing panggang juga akan melengkapkan rasa tequila yang segar.
vodka
Vodka hitam truffle mempunyai rasa berani dan rumit. Memasangkannya dengan hidangan kambing yang mengandungi keju yang kuat, seperti Gorgonzola, boleh mengikat semuanya. Kandungan lemak kambing dan kekayaan keju akan mengimbangi kandungan alkohol yang kuat dari vodka.
Red Wine
Terdapat beberapa wain merah yang boleh dipasangkan dengan daging kambing. Kandungan lemak kambing membantu mengimbangi kepahitan dan kandungan tanin tinggi wain merah. Shiraz, Chianti, Cabernet Sauvignon dan Pinot Noir adalah semua pasangan wain yang baik untuk daging lembu. Cabernet Sauvignon boleh menawarkan beberapa ceri hitam, coklat, anise, currant dan rempah-rempah untuk makan. Pinot Noir mempunyai coklat, truffle dan nota lada hijau. Shiraz mempunyai ceri hitam, lada, kacang dan rempah hitam. Chianti adalah wain merah dengan badan penuh yang kaya. Pilih warna merah yang sesuai dengan citarasa anda atau cuba beberapa jenis yang berbeza dengan anak domba anda untuk melihat apa yang anda suka palet dan tetamu yang suka.
Bir
Jika anda bukan peminum minuman keras atau wain, jangan risau, anda masih boleh mencari pasangan alkohol untuk anak domba. Bir bir pucat berfungsi dengan baik dengan hidangan seperti ini kerana rasa tidak terlalu kuat. Ini jenis ale adalah lebih ringan, lebih manis dan spicier berbanding dengan lain-lain bir yang lebih pahit. Porter adalah gelap, malty ale yang juga baik dengan kambing. Kedua-dua jenis bir aksen keduniaan kambing tanpa membayangi hidangan anda. Syarikat pembuatan bir tempatan anda kemungkinan besar akan mempunyai pucat ale atau porter yang baik yang boleh dipasangkan dengan makanan.
