Terdapat beberapa cara untuk memasak kepingan ham dipotong pusat. Broiling daging akan memberi anda produk yang lebih dekat kepada ham yang dibakar, sementara memasak atau memasak kepingan itu akan memberi anda lebih banyak hasil seperti stik. Berikut adalah cara yang anda boleh sediakan untuk memasak daging yang serba boleh dan lazat ini.
kredit: aaboikis / iStock / GettyImages A kepingan tengah dipotong ham lazimnya bersandar.
Broil
Langkah 1
Tetapkan oven anda untuk "masak".
Langkah 2
Gariskan kuali pedaging dengan kerajang aluminium. Anda boleh meninggalkan langkah ini, tetapi ia menjadikan pembersihan lebih mudah.
Langkah 3
Letakkan pemotongan tengah pada rak pan broiler. Letakkannya di dalam ketuhar antara 4 dan 5 inci dari haba.
Langkah 4
Buang selama kira-kira empat minit, kemudian belok.
Langkah 5
Bangku untuk tambahan tiga minit untuk keping 1 / 4-inci atau enam minit untuk kepingan 1 / 2-inci.
Langkah 6
Keluarkan daging dari oven dan biarkan ia berehat selama beberapa minit sebelum berkhidmat.
Pan-Broil
Langkah 1
Letakkan kuali berat di atas api sederhana dan tunggu sehingga ia panas.
Langkah 2
Letakkan ham di dalam periuk panas. Jangan tutup atau tambah minyak.
Langkah 3
Masak selama dua hingga tiga minit, kemudian belok.
Langkah 4
Masak selama dua minit tambahan untuk kepingan 1 / 4-inci atau tiga hingga empat minit untuk kepingan 1 / 2-inci.
Langkah 5
Keluarkan ham dari panas dan biarkan ia berehat selama beberapa minit sebelum berkhidmat.
Pan-Fry
Langkah 1
Tuangkan minyak sayuran atau minyak zaitun secukupnya ke dalam kuali yang berat untuk melapisi permukaannya dengan ringan.
Langkah 2
Letakkan kuali di atas kompor pada api sederhana. Benarkan minyak menjadi panas.
Langkah 3
Letakkan ham dengan berhati-hati dalam minyak panas. Ia sepatutnya membuat bunyi mendesis. Berhati-hatilah untuk tidak terlalu dekat dengan minyak, kerana ia akan muncul dan meludah.
Langkah 4
Masak ham selama dua hingga tiga minit, kemudian belok.
Langkah 5
Masak ham selama dua minit tambahan untuk kepingan 1 / 4-inci atau tiga hingga empat minit untuk kepingan 1 / 2-inci.
Langkah 6
Keluarkan ham dari panas. Pat turunkan ham dengan tuala kertas jika anda ingin mengeluarkan kelebihan minyak.
