Wain merah kaya, dalam, penuh dengan rasa dan rasa. Ia boleh menjadi kering atau manis dan disajikan dengan segala-galanya dari pembuka selera yang enak hingga pencuci mulut yang merosakkan. Dengan pelbagai wain merah yang datang dari seluruh dunia, hanya memilih botol yang tepat dari vino lembayung untuk menemani pembuka selera pra-pesta anda yang mungkin kelihatan sedikit menggembirakan.
kredit: OksanaKiian / iStock / GettyImages Cara Pilih Pembuka Makan Untuk Mengiringi Wain Merah
[things_needed_1]
Mematuhi aturan berpasangan wain asas. Peraturan yang paling umum digunakan untuk memasangkan wain merah dan putih dengan makanan adalah untuk memasangkan merah dengan makanan gelap dan daging merah, seperti daging lembu dan daging babi, sementara memakai orang kulit putih dengan makanan berwarna dan daging yang lebih ringan, seperti ayam, ayam belanda dan ikan. Mengingati peraturan cahaya dan gelap bukan hanya untuk melakukan cucian anda; ia juga boleh membuat proses memilih wain dan pembuka selera yang lebih mudah.
Masak beberapa pasta. Wain merah cenderung lebih baik dengan pasta yang dimasak daripada wain putih, terutamanya pasta yang disumbat seperti cangkang dan ravioli. Buat beberapa ravioli buatan sendiri dan bawanya dengan keju atau daging yang gurih atau menjimatkan masa dengan membeli ravioli pra-buatan di kedai runcit dan menggorengnya supaya ia memberikan rasa dan kerumitan yang tidak dijangka yang akan menjadi hebat dengan wain merah yang berani.
Bakar roti. Pembuka selera yang mengandungi roti sangat baik untuk membersihkan lelangit kekayaan wain merah dan bersiap untuk kursus utama. Satu dulang mencincang asas dengan hirisan roti baguette dan minyak zaitun adalah idea mudah yang boleh siap dalam beberapa minit. Sekiranya anda mempunyai sedikit masa lagi, irisan baguette teratas dengan tomato cincang dan kemangi untuk sesetengah bruschetta buatan sendiri yang rasa permaidani akan melengkapkan daya tarikan wain merah.
Gunakan sayur-sayuran gelap. Sayur-sayuran berwarna gelap cenderung mempunyai rasa yang lebih kaya, tekstur dan tekstur yang melengkapkan tanin dalam wain merah. Sayuran seperti tomato mempunyai keasidan yang akan diseimbangkan oleh kontras vintaj merah, sementara rasa tanah terung atau bayam bayam dengan baik dengan shiraz merah pedas.
Berry baik. Banyak wain merah mempunyai nota berry atau cherry dan undertones, menjadikan pasangan buah-buahan berwarna gelap yang sangat baik untuk kebanyakan wain merah. Strawberi masak, blueberries, ceri dan raspberi semuanya berfungsi dengan baik dengan wain merah. Sweetness mereka berbeza dengan rempah dan kekeringan beberapa wain merah dan rasa segar namun kompleks mereka bekerja dengan baik dengan apa sahaja jenis wain merah. Satu mangkuk sederhana buah beri masak dan buah-buahan merah akan membuat makanan pembuka yang hebat untuk mengiringi wain merah.
