Terdapat begitu banyak wain dari kedua-dua Eropah dan Amerika Syarikat yang melengkapkan rasa dalam pelbagai jenis lasagna. Sama ada melayani keju, daging, vegetarian atau lasagna putih, mengambil rasa peribadi. Secara umum, hidangan berat seperti pasangan lasagna terbaik dengan wain penuh, termasuk merah, putih dan campuran.
kredit: IriGri8 / iStock / GettyImages Apa Anggur Pergi Dengan Lasagna?
daging Lasagna
Lasaragna daging, lazat berlapis dengan sos tomato yang hangat dan keju kaya, pasang dengan wain merah penuh seperti Shiraz, Chianti dan Valpolicella. Gunakan selera dan pilihan anda sendiri untuk membimbing anda di antara pelbagai wain pelengkap. Mereka yang memilih wain kering boleh memilih Shiraz atau Chianti. Pilih Valpolicella dengan lasagna yang dibuat dengan sosej Itali yang manis atau pedas. Valpolicella mengekalkan watak merah yang bertubuh penuh sambil memegang rasa buah, mencampur ceri, anggur dan vanila.
Lasagna putih
Lasagna putih dibuat dengan hanya ayam, keju sahaja, atau campuran makanan laut yang terbaik dengan wain putih yang bertubuh penuh. Pilih Pinot grigio, Chardonnay, atau campuran putih yang mempunyai kemasan renyah dengan rasa kenyang yang kering. Cari label yang menyenaraikan oak, campuran sitrus atau vanila untuk lasagna putih.
Lasagna Vegetarian
Oleh kerana lasagna vegetarian kurang kaya daripada lasagna dengan daging atau makanan laut, wain yang lebih ringan adalah pertandingan yang baik. Pilih Pinot Noir untuk dipasangkan dengan bayam marinara lasagna atau a Viognier untuk lasagna Alfredo berlapis dengan zucchini atau artichokes. Malbec dan Syrah, dengan buahnya dan rasa ringan serta rasa sedikit tannic, indah dengan sos tomato segar, keju ricotta dan kemangi segar dalam lasagna Caprese.
Lasagna ayam
Ayam berfungsi dengan baik dalam kedua-dua lasagna cheesy dengan sos putih dan lasagna yang kaya dengan saus merah yang berbulu. Dalam lasagna sos merah dengan ayam daging ayam, abaikan pepatah tua yang berpasangan dengan ayam putih. Hanya Syrah atau Merlot sepenuhnya dapat melengkapkan rasa kompleks daging ayam gelap. Apabila menggunakan dada ayam, pilih wain yang lebih ringan. Sesuatu seperti Pinot Noir berfungsi dengan sos merah. Pinot grigio adalah yang terbaik untuk dada ayam dengan sos putih.
