Walaupun ia berasal dari rantau Bordeaux di Perancis pada abad 1, Merlot hanya baru-baru ini datang ke dunia sendiri. Saudara terdekat Cabernet Sauvignon, Merlot kurang sihat dan astringen, memberikannya lebih lembut, rasa fruitier. Merlot sederhana hingga aroma badan penuh dan bersuara dan rasa-terutamanya plum dan ceri hitam dengan sedikit coklat-membuatnya berpadanan dengan pelbagai pembuka selera kaya, beraroma, enak, daging, hidangan sampingan dan pencuci mulut.
Pasangan Merlot baik dengan pelbagai hidangan yang hangat.
Pembuka selera
Pasangan keju Brie dengan baik dengan Merlot.
Pasangan Merlot dengan pemula seperti sup sayur-sayuran yang sedap, cendawan daging-boneka, lada bel yang dipanggang yang berpengalaman, kulit kentang yang lazat dan zaitun Itali yang kaya. Dulang keju yang memaparkan pelbagai tajam seperti brie, keju biru, cheddar sederhana atau tajam, Gouda, parmesan yang dihiris, provolone asap dan jack Monterey juga berfungsi dengan baik. Buah-buahan udang seperti prun, aprikot dan anggur merah, serta buah-buahan yang disajikan dalam sirap yang kaya, berat, seperti pir, juga melengkapi Merlot.
Daging
Daging pergi bersama dengan Merlot.
Kerana kebahagiaan mereka bersama, Merlot dan daging rusa atau daging lembu pergi tangan-tangan, sama ada stik, tulang rusuk utama, anak lembu, rebus, daging sapi muda atau burger. Daging merah lain, seperti kambing, daging babi, itik dan angsa, juga berpasangan dengan Merlot. Daging putih yang sepadan dengan baik dengan Merlot termasuk hidangan ayam, ayam atau permainan ayam yang ditutupi dengan sos yang berat atau pedas. Sosej Itali dan salamis yang kaya, masakan salmon dan tuna yang kaya dan pizza daging dengan sos zesty berasaskan tomato juga menjadi hit.
Pasta dan Sides
Lasagna melengkapi Merlot.
Lasagnas dan pasta disiram dalam sos daging yang hangat atau saus berkrim seperti Alfredo dan Bolognese dengan baik dengan Merlot. Hidangan beras dan kacang, sayur-sayuran, brokoli dan asparagus yang dipenuhi dengan sos cheddar yang kaya, dan juga terung goreng atau goreng. Anda juga boleh melengkapi Merlot dengan salad taman yang ditutupi dengan pakaian kaya dan berkrim.
Desserts
Kek makanan Devil adalah hit dengan Merlot.
Coklat yang terbaik melengkapi kemasan plum dan ceri Merlot. Chocolate soufflé, chocolate mousse, kek coklat, biskut coklat chocolate double, ais krim coklat, pai krim coklat, brownie coklat tiga triple, coklat truffle atau bar cokelat yang sederhana menawarkan kekayaan manis yang berpasangan dengan baik dengan Merlot. Apabila ia datang kepada Merlot dan coklat, kemungkinannya tidak berkesudahan.
