Memasangkan makanan dan wain adalah pengalaman yang menyenangkan bagi peminum arak pemula dan pakar. Malah, mencari wain yang sempurna untuk mengiringi apa-apa hidangan boleh menjadi tugas yang mudah dan bermanfaat yang bermula dengan varieti kegemaran peminum wain. Untuk hidangan tertentu, ada wain tertentu yang kelihatan sepasang dengan baik, seperti wain putih seimbang yang dipasangkan dengan makanan musim panas seperti udang. Untuk udang bawang putih, terdapat beberapa varietal wain yang disyorkan.
Udang adalah hidangan yang popular kerana banyak cara untuk menyediakan dan berkhidmat.
Chardonnay
Chardonnay adalah wain putih serba boleh yang pasang dengan banyak hidangan. Malah, ia telah menjadi wain ruji untuk dipasangkan dengan hidangan udang bawang putih. Chardonnay off-kering boleh membantu mengimbangi kepenatan udang bawang putih, dan chardonnay yang kaya juga boleh menambah rasa hidangan. Satu hidangan yang disyorkan untuk berkhidmat dengan chardonnay adalah udang yang dimasak untuk melemparkan pasta, sebaiknya linguine, dengan sos bawang putih dan rempah segar rasa lemon. Bagi mereka yang lebih mencabar, tambahkan sedikit chardonnay kepada sos bawang putih dalam hidangan.
California Sparkling Wine
Wain berkilau panjang yang dikaitkan dengan perayaan akhir tahun, wain berkilau juga berpasangan dengan hidangan istimewa tertentu. Satu hidangan adalah udang bawang putih, yang biasanya menggabungkan udang segar dengan bawang putih yang dikupas, minyak zaitun, sherry dan segenggam rempah segar dan herba, dari pasli ke paprika panas. Khususnya, peminat wain telah mencadangkan wain berkilau California. Anggur berkilauan boleh membantu mengurangkan kepenggunaan apa-apa hidangan udang bawang putih, terutama yang mempunyai lada panas. Di samping itu, kebaikan yang berkaitan dengan wain berkilau California boleh bertindak sebagai rasa yang sangat berbeza dengan rasa bawang putih.
Sepanyol White Wines
Sepanyol adalah salah satu penuai terbesar anggur anggur. Negara ini adalah rumah bagi pelbagai wain yang hebat, termasuk dua varietas wain putih yang sering disarankan untuk berpasangan dengan udang bawang putih: Albariño, dari anggur yang tumbuh dewasa di Sepanyol barat laut, dan Godello, juga tumbuh di barat laut Sepanyol. Wain dikenali kerana tidak terlalu rumit, dan mempunyai rasa yang menyenangkan. Mereka dipasangkan dengan baik dengan bau bawang putih yang berat dari hidangan udang, tanpa mengatasi rasa hidangan. Kepada ramai, kedua-dua wain dianggap sangat serupa.
Riesling
Ketika mencari wain untuk dipasangkan dengan udang bawang putih, Riesling sering dianjurkan sebagai sesuai dengan tagihan. Wain putih mempunyai asal-usulnya di negara Eropah Jerman, dan, bersama-sama dengan chardonnay dan sauvignon blanc, adalah salah satu wain putih yang paling popular di dunia. Wain ringan, ia tidak mengatasi rasa udang bawang putih, yang boleh menjadi halus pada masa-masa tertentu, dan kemerahan dan kemasan keringnya membantu menonjolkan ciri-ciri ini. Wain juga boleh digantikan sebagai ramuan dalam sos bawang putih untuk udang dan pasta.
